Receitas Culinárias

Receita de Pão de Mel

Thursday, August 19th, 2010

Receitas de Culinária com Mel

Receita de Pão de Mel 

IngredientesMassa:

3 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 chávena (chá) de mel
1 chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
Cobertura:

200 gr / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Massa:

1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
4. Bata muito bem
5. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
6. Coloque primeiro uma chávena de farinha, em seguida 1/2 chávena de leite e assim por diante
7. Depois da última adição, pare de bater
8. Junte o bicarbonato e as especiarias
9. Misture delicadamente
10. Despeje a massa dentro da forma untada e leve ao forno pré-aquecido
11. Coza por 15 minutos em temperatura média, diminua o fogo o máximo que puder e coza por mais 20 minutos
12. Para ter certeza que o bolo está cozido, espete um palito
13. Se sair seco, o bolo está pronto
14. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da forma
15. Deixe arrefecer e desenforme (coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez)
16. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate anteriormente preparada

Cobertura:

1. Coloque água numa panela e leve a lume alto
2. Quando ferver dimuna o lume
3. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
4. Coloque a tigela sobre a panela com água a ferver para derreter o chocolate em banho-maria (o segredo é não deixar a água encostar na tigela)
5. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente (cerca de 4 minutos)
6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o lume e retire a tigela da panela
7. Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
8. Se quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma forma retangular para cozê-lo
9. Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
10. Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
11. Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga

Bom apetite!

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Licor de Mel

Wednesday, January 10th, 2007

Receitas de Culinária com Mel

Licor de Mel

Ingredientes:

4 litros de água
1 litro de mel
1 litro de aguardente galego

Preparação:

Colocar a água e o mel num recipiente e levar ao lume, deixando ferver a mistura até de modo a que metade evapore. Retire do lume e misture a aguardente.
Deixe arrefecer, e depois de algumas horas de repouso coloque em recipiente de vidro.
Quanto mais tempo estiver no vasilhame melhor o sabor.

 

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BOLO DA MADEIRA

Saturday, November 4th, 2006

Receitas de Culinária com Mel 

BOLO DA MADEIRA

 

Ingredientes: 

250 gr de açúcar
250 gr de manteiga derretida
4 ovos
300 gr de farinha
15 nozes
raspa de laranja e limão
3 colheres de (sopa) de
mel. 

 

Preparação:  

Juntar o açúcar e a manteiga. Quando a massa estiver esbranquiçada adicionam-se os ovos, a farinha, as nozes, o mel e as raspas. Vai ao forno durante 40 minutos.

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BATIDO DE LIMÃO

Sunday, September 24th, 2006

Receitas de Culinária com Mel

BATIDO DE LIMÃO

 

Ingredientes: 

Sumo de 6 limões 

1 1/2 colher (de sopa) de mel 

1/2 chávena de açúcar ou mais a gosto 

1/2 litro de aguardente 

1/2 litro de água 

 

Preparação:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Servir gelado 

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BATIDO DE FIGO

Monday, September 18th, 2006

Receitas de Culinária com Mel

BATIDO DE FIGO

Ingredientes:

3 figos descascados
1/2 copo de mel
2 copos de sumo de uva
5 colheres (de sopa) de groselha
1 1/2 copo de cachaça
 
Preparação:

Bater todos os ingredientes no liquidificador em alta velocidade.Servir com cubos de gelo.

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